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ジャーナルプロフィール

ジャーナルタイトル POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES

POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES
LetPub Score

5.8

50 ratings

Rate

Reputation

7.1

Influence

4.6

Speed

7.0

ジャーナルの略称

POL J FOOD NUTR SCI

ISSN

1230-0322

E-ISSN

2083-6007

h-index

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore Rank

4.30

0.450

0.660

Subject field	Quartiles	Rank	Percentile
Category: Agricultural and Biological Sciences Subcategory: Food Science	Q2	148 / 389
Category: Agricultural and Biological Sciences Subcategory: Nutrition and Dietetics	Q2	68 / 140

自己引用率 (2023-2024)

4.30%自己引用率トレンド

掲載範囲

The Polish Journal of Food and Nutrition Sciences publishes original, basic and applied papers, reviews and short communications on fundamental and applied food research in the following Sections:

-Food Technology:
Innovative technology of food development including biotechnological and microbiological aspects
Effects of processing on food composition and nutritional value

-Food Chemistry:
Bioactive constituents of foods
Chemistry relating to major and minor components of food
Analytical methods

-Food Quality and Functionality:
Sensory methodologies
Functional properties of food
Food physics
Quality, storage and safety of food

-Nutritional Research Section:
Nutritional studies relating to major and minor components of food (excluding works related to questionnaire
surveys)

-“News” section:
Announcements of congresses
Miscellanea

公式サイト

http://www.degruyter.com/view/j/pjfns

オンライン原稿提出

http://www.editorialmanager.com/pjfns/default.aspx

オープンアクセス

Yes

出版社

Polish Academy Sciences. Institute of Animal Reproduction and Food Research

主題分野

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

出版国/地域

POLAND

発行頻度

発行開始年

年間記事数

36年間記事数トレンド

ゴールド OA 割合

99.07%

OA Related Info

APC: Yes（ EUR450; ）
APC waiver：No
Other charges: No
Keywords: food technology、food chemistry、food quality and functionality、nutrition
Useful LinksAims & Scope Author Instructions Editorial Board Peer review

Web of Science 四分位
（ 2023-2024）

WOS Quartile: Q3

Category	Edition	JIF Quartile	JIF Ranking	JIF Percentage
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	99/173

インデックス (SCI or SCIE)

Science Citation Index Expanded

PubMed Central (PMC) へのリンク

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=1230-0322%5BISSN%5D

平均査読期間 *

出版社からの許可を得たデータ:
著者からのデータ: 20 Weeks

競争力 *

著者からのデータ:

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