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ジャーナルプロフィール

ジャーナルタイトル Annual Review of Food Science and Technology

Annual Review of Food Science and Technology
LetPub Score

8.7

50 ratings

Rate

Reputation

10.0

Influence

8.0

Speed

7.0

ジャーナルの略称

ANNU REV FOOD SCI T

ISSN

1941-1413

E-ISSN

1941-1421

h-index

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore Rank

22.40

2.233

4.049

Subject field	Quartiles	Rank	Percentile
Category: Agricultural and Biological Sciences Subcategory: Food Science	Q1	6 / 389

自己引用率 (2023-2024)

1.90%自己引用率トレンド

掲載範囲

The Annual Review of Food Science and Technology, in publication since 2010, covers current and significant developments in the multidisciplinary field of food science and technology. The topics will include: food microbiology, food-borne pathogens, and fermentation; food engineering, chemistry, biochemistry, rheology, and sensory properties; novel ingredients and nutrigenomics; emerging technologies in food processing and preservation; biotechnology applications and nanomaterials in food systems.

公式サイト

http://www.annualreviews.org/loi/food

オンライン原稿提出

http://www.annualreviews.org/page/authors/author-instructions/submitting/duedates

オープンアクセス

出版社

Annual Reviews Inc.

主題分野

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

出版国/地域

UNITED STATES

発行頻度

発行開始年

2010

年間記事数

24年間記事数トレンド

ゴールド OA 割合

32.86%

Web of Science 四分位
（ 2023-2024）

WOS Quartile: Q1

Category	Edition	JIF Quartile	JIF Ranking	JIF Percentage
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	5/173

インデックス (SCI or SCIE)

Science Citation Index
Science Citation Index Expanded

PubMed Central (PMC) へのリンク

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=1941-1413%5BISSN%5D

平均査読期間 *

出版社からの許可を得たデータ:
著者からのデータ: >12 Week(s), or Invited contributions

競争力 *

著者からのデータ:

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